Gaillac Rouge - Caractère 2022 - Domaine des Terrisses en demi-bouteille 37.5cl

Le Domaine 

Situé au cœur du Sud-Ouest, le domaine familial cultive la vigne depuis plusieurs générations, dans le respect de la tradition et du terroir. Nichées sur les coteaux argileux de l'appellation, les vignes bénéficient d’un environnement idéal pour produire des vins authentiques, à la fois élégants et expressifs.
Ils mettent un point d'honneur à travailler chaque parcelle avec précision, en valorisant les cépages locaux tels que le Braucol, le Duras ou le Prunelart, tout en intégrant des variétés complémentaires comme la Syrah.
Leur approche artisanale et respectueuse du fruit se retrouve dans chacun de leurs vins, reflets sincères du terroir et du savoir-faire.

Informations sur le vin

Le Terroir

Les vignes, âgées de 15 à 20 ans, s’épanouissent sur des coteaux exposés en milieu de pente. Le sol, composé à plus de 50 % d’argile, confère au vin volume et texture soyeuse. L’étiquette illustre ce paysage vallonné et les veines argileuses emblématiques de notre terroir.

La Vinification

Chaque cépage est récolté séparément, à son optimum de maturité, selon les caractéristiques de chaque parcelle. La vendange, triée directement à la parcelle, est rapidement levurée. La fermentation est soigneusement maîtrisée grâce au contrôle des températures. En début de macération (12 à 20 jours maximum), nous privilégions le délestage au remontage traditionnel. Le décuvage est effectué manuellement à l’aide d’un tapis roulant. Tout au long du processus, les interventions sont douces et précises afin de préserver le fruit et la finesse du vin.

Note de Dégustation

Chaque cépage apporte sa personnalité :

• Braucol : une intensité aromatique et de la fraîcheur.

• Duras : de la finesse et des notes poivrées.

• Prunelart : des tanins de qualité.

• Syrah : une rondeur et longueur en bouche.

Cet assemblage équilibré garantit une régularité d’un millésime à l’autre. Le résultat : un vin rouge fruité, à la structure modérée, soutenu par des tanins fins et élégants.

Osez le vin en demi-bouteille !