Côtes du Rhône - Parallèle 45 2015 - Domaine Paul Jaboulet Aîné in half-bottle 37.5 cl

Ce Côtes du Rhône tient son nom du 45ème parallèle Nord qui passe dans le village de Pont-de L’Isère situé à 2 kilomètres au Sud des chais du Domaine Paul Jaboulet Aîné. Les sols sont argilo-calcaires chamarrés de marnes bleues et de galets roulés. D’une belle couleur pourprée, ce vin aux parfums de fruits rouges et de lavande est intense et généreux. Il s’appréciera particulièrement avec des grillades ou un pot au feu.

Le Côtes du Rhône Parallèle 45 Rouge 2022 est un vin généreux et fruité qui incarne parfaitement la richesse du terroir des Côtes du Rhône, tout en offrant une approche accessible et conviviale. Ce vin, composé principalement de Grenache, avec une touche de Syrah et de Mourvèdre, révèle une belle palette aromatique de fruits rouges mûrs, d'épices et de subtiles notes de garrigue.

Le millésime 2022 s'exprime avec souplesse et équilibre, offrant une belle fraîcheur et des tanins soyeux. En format demi-bouteille (37,5 cl), il est l'option idéale pour des repas en petit comité ou des dégustations en solo.

Notes de Dégustation

Robe : La robe du vin est d'une belle couleur rouge vif, limpide et brillante.

Nez : Le nez est expressif et agréable, avec des arômes de fruits rouges (framboise, cerise) accompagnés de notes d'épices douces et de garrigue, typiques du sud de la Vallée du Rhône.

Bouche : En bouche, ce Côtes du Rhône Parallèle 45 offre une belle rondeur et une structure souple, avec des tanins fins et une acidité fraîche qui lui confère une belle vivacité. Les arômes fruités se prolongent en bouche, soutenus par une légère touche épicée, pour une finale agréable et bien équilibrée.

Géologie et Terroir

Le Côtes du Rhône Parallèle 45 Rouge provient des vignobles situés à proximité du 45ème parallèle, une zone géographique idéale pour la culture des cépages typiques de la région. Le terroir, composé principalement de galets roulés et de sols argilo-calcaires, confère au vin une belle concentration aromatique et une grande finesse.

Vinification 

Le Côtes du Rhône Parallèle 45 Rouge a été élaboré avec une vinification soignée et traditionnelle. Les raisins, récoltés à maturité optimale, sont vinifiés séparément selon leur cépage pour conserver toute la diversité des arômes. Après une fermentation traditionnelle, le vin est élevé en cuves inox afin de préserver sa fraîcheur et sa pureté, tout en permettant aux arômes fruités de s'exprimer pleinement.

Conseils de Service

Température de service : 16-18°C  

Potentiel de garde : À boire jeune pour profiter de sa fraîcheur et de sa vivacité, mais peut également être conservé quelques années pour une évolution plus complexe.

Accords Mets & Vins

Ce Côtes du Rhône Parallèle 45 Rouge 2022 est idéal pour accompagner une variété de plats simples et conviviaux :  

• Viandes grillées ou rôties (agneau, boeuf, volaille)  
• Plats à base de tomates (pâtes, pizzas, ratatouille)  
• Fromages à pâte dure (Comté, Saint-Nectaire, Cheddar)  
• Charcuteries fines (jambon cru, saucisson, pâté)

Pourquoi Choisir Cette Demi-Bouteille ?

Le format demi-bouteille (37,5 cl) est parfait pour les petites occasions ou pour une dégustation en solo. Il permet de découvrir un vin de qualité sans s'engager sur une grande quantité, tout en offrant une conservation optimale après ouverture, idéale pour les repas en petit comité ou les apéritifs entre amis. Cette demi-bouteille est également un excellent choix pour offrir un vin accessible et agréable.