Pommard Vieilles Vignes 2018 - Maison Vincent Girardin in half-bottle 37.5 cl

La Maison Vincent Girardin est un domaine prestigieux en Bourgogne. Cette belle Maison élabore des vins issus des plus belles appellations bourguignonnes. Ce Pommard Vieilles Vignes offre une remarquable intensité de fruits noirs avec des notes d’épices. Cette demi-bouteille se mariera avec une terrine de lièvre,  un gibier en sauce ou la plupart des fromages.

La demi-bouteille de Pommard Vieilles Vignes 2022 de la maison Vincent Girardin est une invitation à découvrir l'authenticité et la richesse du terroir bourguignon. Élaboré à partir de vignes âgées de plus de 40 ans, ce vin exprime une belle complexité aromatique et une profondeur qui ravira les amateurs.

Le Domaine

A 19 ans, en 1980,  Vincent Girardin hérite de deux hectares de vignes de ses parents et décide de créer son propre domaine viticole. Issu d’une famille de vignerons de Santenay, il s’est toujours passionné pour le travail de la vigne. La qualité des vins qu’il produit est rapidement reconnue dans le monde entier et lui permet d’élargir sa production, il se consacre alors sur les grandes appellations de la Côte de Beaune: Meursault, Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet, Saint-Aubin, Santenay, Savigny-Lès-Beaune, Aloxe-Corton, Volnay et Pommard. En 2012, Vincent Girardin cède l’ensemble de son activité à un partenaire de longue date, Jean-Pierre Nié qui est Président de la Compagnie des Vins d'Autrefois à Beaune. La Maison Vincent Girardin est une valeur sûre de la Bourgogne.

Le terroir

Le vignoble du Pommard Vieilles Vignes est situé au Nord du village de Pommard du côté de Volnay. Le sol est très argileux avec quelques calcaires en surface. 

Le cépage

Le Pinot Noir est le principal cépage des grands vins rouges de Bourgogne. Ses petites baies ont une belle couleur noire bleutée. Il donne des vins rouges de garde avec des parfums de fruits rouges et il donne de la rondeur et la charpente au vin.

Le vin

Ce Pommard Vieilles Vignes de la Maison Vincent Girardin affiche une robe d’un rouge profond aux reflets rubis, promettant une richesse aromatique. Le nez s'ouvre sur des notes intenses de fruits rouges mûrs, tels que la cerise et la framboise, avec des nuances épicées et florales. On y perçoit également des touches de sous-bois et de tabac, fruit d’un élevage soigné en fût. En bouche, l’attaque est franche et veloutée. Les tanins sont élégants et bien intégrés, tandis qu’une belle acidité offre une fraîcheur délicate. La finale est persistante, laissant une empreinte de fruits et d’épices. Ce Pommard Vieilles Vignes 2022 en demi-bouteille se mariera parfaitement avec des viandes rouges rôties, des plats en sauce ou des fromages affinés. Idéal avec un bœuf bourguignon ou un coq au vin.

Prêt à déguster dès maintenant, il évoluera favorablement avec quelques années de garde, atteignant son apogée jusqu’en 2032.

Osez les demi-bouteilles de vin !