Situé dans le département du Cher, ce vignoble implanté sur des coteaux marno-calcaires en terrasses profite d’un climat très favorable. Le Reuilly rouge du Domaine des Ballandors est un vin fruité qui dévoile des parfums de framboise avec quelques notes d’épices. Ce vin se dégustera entre amis et accompagnera merveilleusement les viandes rouges rôties mais également les viandes blanches et même le poisson.
| VIGNOBLE |
Loire |
| RÉGION VITICOLE |
Centre |
| ANNÉE |
2021 |
| VITICULTURE |
Raisonnée |
| DOMAINE |
Domaine des Ballandors |
| APPELLATION |
Reuilly |
| COULEUR |
Rouge |
| DEGRÉS D'ALCOOL |
13,5% vol. |
| CÉPAGE |
Pinot Noir 100% |
Le Domaine
Le Domaine des Ballandors et Tatin est une aventure familiale qui a commencé dans les années 90 à Brinay dans le Cher quand Chantal WILK et Jean TATIN, alors propriétaires d’une ferme céréalière et aimant relever les défis, décident de créer leurs domaines viticoles. Ils cultivent 25 ha sur Quincy et 10 ha sur Reuilly et ont à cœur de créer des vins de qualité à travers différentes cuvées. En 2010, leur troisième fille Maroussia les rejoint.
Le terroir
Le terroir de La Commanderie est situé à Preuilly dans le département du Cher. Les vignes plantées en 2003 sont posées sur des sols de graves sablo- argileuses.
Le cépage
Le Pinot Noir est un raisin noir à jus blanc, il est précoce et à maturation lente, c’est un cépage délicat qui trouve ses terrains de prédilection en Centre-Loire. Son jus étant incolore, ses grains sont macérés et fermentés avec leur peau afin de donner cette belle couleur rouge cerise aux reflets pourpres.
Le vin
Le Reuilly rouge La Commanderie des Domaines Tatin et Ballandors est un vin frais et charnu. Il dégage une belle palette aromatique de fruits rouges et d’épices. En bouche c’est un vin souple et harmonieux qu’on appréciera sur un steak grillé, des foies de veau poêlés, une volaille et même un poisson.
Osez le vin en demi-bouteilles !
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