Muscat - Réserve 2013 - Domaine Weinbach en demi-bouteille 37.5 cl

Ce domaine est classé *** dans Le guide des meilleurs vins de France édité par La Revue du Vin de France.

Il incarne l'excellence du vignoble français.

Issu du Clos des Capucins, dans la vallée de Kaysersberg, ce Muscat sec et fruité au goût si caractéristique de rose, de tilleul, de coing et de raisin frais sera parfait pour un apéritif ou accompagnera subtilement les asperges. Idéal également avec la cuisine délicatement épicée.

Le Domaine

Construit en 1612 par les moines Capucins, le Domaine Weinbach est situé au pied de la colline du Schlossberg, en plein cœur des vignes. En 1898 le domaine est repris par les frères Faller qui le transmettent à leur fils et neveu Théo. En 1979, Colette son épouse, reprend les rênes avec ses filles Catherine et Laurence qui ont la même passion pour ce magnifique terroir. Aujourd’hui, Catherine dirige le prestigieux domaine d’une main de maître accompagnée de ses fils Eddy et Théo. L’ensemble du vignoble est conduit en biodynamie.

Le terroir

Planté dans le clos des Capucins et sur les vignobles adjacents, le Muscat du Domaine Weinbach est posé sur un terroir riche et divers, réunissant d’exceptionnelles caractéristiques géologiques. Son sol de graves est sablo-limoneux sur une assise de galets de granite.

Le cépage

Le Muscat Ottonel est très présent en Alsace. Cette variété de Muscat donne des vins fruités avec une acidité agréable. Ses baies très juteuses ont une saveur agréablement musquée. Le Muscat d’Alsace est un cépage à petits grains qu’il ne faut pas confondre avec les Muscats liquoreux et moelleux que l’on peut trouver dans les autres régions de France. Ces deux cépages permettent de produire des vins blancs secs d’exception.

Le vin

Le Muscat Réserve du Domaine Weinbach est un vin à la robe brillante vert pâle, le nez révèle un parfum subtil de chèvrefeuille et de fleur de sureau. La bouche est très équilibrée et offre un beau contraste entre la douce acidité et la maturité des fruits. C’est un vin gourmand idéal en apéritif, fabuleux sur des asperges et merveilleux avec une poêlée de légumes.

Osez le vin en demi-bouteilles!