Propriétaire du Château Peyrabon depuis plus de vingt ans, la Famille Bernard est animée par la passion du vin et elle a permis au Château de se hisser au niveau des plus belles références de l’appellation Haut-Médoc. Cette demi-bouteille de Château La Fleur Peyrabon est un Cru Bourgeois du Médoc qui s’épanouira avec le temps. Il accompagnera divinement une viande rouge ou blanche ou tout simplement une poêlée de légumes.
Informations sur le vin
VIGNOBLE
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Bordeaux
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RÉGION VITICOLE
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Médoc
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ANNÉE
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2007 |
VITICULTURE
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Raisonnée
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DOMAINE
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Château La Fleur Peyrabon
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APPELLATION
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Pauillac
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COULEUR
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Rouge
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DEGRÉS D'ALCOOL
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14,5% vol.
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CÉPAGE
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Cabernet Sauvignon 55%, Merlot 36%, Petit Verdot 9%
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Le Domaine
Au cœur du Haut-Médoc sur la commune de Saint-Sauveur-en-Médoc se dresse majestueusement le Château Peyrabon à quelques kilomètres de Pauillac et de l’estuaire de la Gironde. Posées sur cinq hectares au sein de l’appellation Pauillac, les vignes âgées d’environ 23 ans sont exclusivement dédiées à la production d’un vin unique: Château La Fleur Peyrabon. Les plus anciens documents relatant l’existence de la propriété remontent au XVIIIème siècle. Aujourd’hui et depuis plus de vingt ans, la famille Bernard œuvre avec passion au service de cette merveille du Haut-Médoc avec l’ambition de donner naissance à de grands vins reflétant l’expression de leur terroir.
Le terroir
Le vignoble du Château Peyrabon est posé sur une croupe graveleuse, terroir de prédilection du Cabernet Sauvignon avec des sous-sols argileux. Ces sols très drainants permettent d’obtenir des raisins de belle maturité grâce à la chaleur accumulée durant la journée et restituée tout au long de la nuit.
Le cépage
Le cépage dominant du Château La Fleur Peyrabon est le Cabernet-Sauvignon, cépage noir caractéristique de la rive gauche de la région de Bordeaux. Vient s’ajouter 36% de Merlot qui apporte de la rondeur et de la souplesse au vin et enfin le Petit Verdot qui donne une richesse tannique et une puissance aromatique caractérisée par la violette.
Le vin
Densité, structure et profondeur sont les principales qualités qui font du Château La Fleur Peyrabon un très grand vin de Pauillac. Sa robe pourpre affiche des reflets violacés, le nez révèle un bouquet aromatique intense et la bouche affiche une superbe structure avec des tanins de belle facture. Ce Pauillac se dégustera avec un rôti, une volaille ou un fromage à pâte molle.
Osez les petites bouteilles de vin !
