Champagne Brut - Platine Premier Cru - Nicolas Maillart en demi-bouteille 37.5 cl

Ce domaine est classé une étoile par Le Guide 2022 de La Revue du Vin de France, une valeur sûre du savoir-faire à la française.

Cette Cuvée Platine Premier Cru conçue par Nicolas Maillart est un Champagne raffiné riche de ses arômes de fruits mûrs et de ses notes grillées. C’est un magnifique Champagne d’une grande fraîcheur, parfait pour l’apéritif.

Le Domaine

Les ancêtres de la Famille Maillart travaillaient la vigne dans le village de Chamery déjà en 1703. Aujourd’hui, la 9ème génération dirige le domaine situé à Ecueil  avec Nicolas, revenu en 2003 après ses études d’ingénieur et d’œnologue. Depuis longtemps la Famille Maillart utilise des méthodes de travail respectueuses de l’environnement comme le labour et l’utilisation d’engrais organique uniquement, ce qui lui a permis aujourd’hui d’être labellisée HVE (Haute Valeur Environnementale) niveau 3 et viticulture durable.

Le terroir

Les parcelles sont situées dans les villages de  Villers Allerand (1er cru), Ecueil (1er cru), Bouzy (Grand Cru) et les sols sont divers avec des argilo-calcaires en majorité et une proportion faible de sables calcaires. 

Le cépage

Le Pinot Noir est le cépage majoritaire de la cuvée Platine Premier Cru, c’est un raisin noir à la chair translucide. C’est lui qui apporte son fruit et sa puissance au Champagne. Le Chardonnay est un cépage blanc vigoureux et précoce, il donne toute sa fraîcheur au Champagne. Le Meunier ou Pinot Meunier est un cépage noir à jus blanc, son fief est la Champagne où il est le deuxième cépage le plus planté derrière le Pinot Noir. Il est rustique et ne craint pas les gelées printanières.

Le vin

Issue d’un assemblage de Pinot Noir en majorité, de Chardonnay et de Meunier, cette Cuvée Platine est une demi-bouteille de Champagne Premier Cru d’une éclatante couleur or, avec de fines bulles qui remontent doucettement à la surface. Son nez aux parfums de pommes et de poires mûres est très expressif, avec des notes grillées et fleuries. En bouche l’attaque est vineuse et ample, ce Champagne est frais et onctueux, soutenu par une grande longueur.

Osez le vin en demi-bouteille !