Ce Pouilly-Fumé est un vin de la région Centre Val de Loire et produit au Domaine Tabordet. Cette cuvée Les Petites Aubues 2023 d’une belle couleur or pâle et riche en arômes sera très appréciée à l’apéritif et accompagnera divinement les crustacés ou les plats épicés.
Caractéristiques
| VIGNOBLE |
Loire |
| RÉGION VITICOLE |
Centre |
| ANNÉE |
2023 |
| VITICULTURE |
En conversion agriculture biologique et biodynamique |
| DOMAINE |
Domaine Tabordet |
| APPELLATION |
Pouilly-Fumé |
| COULEUR |
Blanc |
| DEGRÉS D'ALCOOL |
13,5% vol. |
| CÉPAGE |
Sauvignon Blanc 100% |
Le Domaine
Le Domaine Tabordet est situé en plein cœur du vignoble Sancerrois, dans la petite commune de Verdigny, en région Centre Val de Loire. Ce village est reconnu pour la qualité de ses vins et le savoir-faire de ses vignerons. Cette exploitation familiale est reprise en 1981 par Yvon et Pascal Tabordet puis rejoints en 2008 par Gaël et Marius leurs fils respectifs. La propriété s’étend sur 16,5 hectares actuellement en conversion vers l’agriculture biologique.
Le terroir
Le sol de ce terroir est composé de Calcaires de Villiers, ces cailloux blancs et plats appelés aussi caillottes. Ces terrains drainants se réchauffent dès le printemps favorisant ainsi une maturité précoce.
Le cépage
Le sauvignon blanc est un grand cépage capable de donner des vins exceptionnels comme ce Pouilly-Fumé « Les Petites Aubues » du Domaine Tabordet.
Le vin
Ce vin aux reflets d’or blanc offre une palette aromatique généreuse et des parfums floraux d’agrumes et de poivre frais. Il se mariera parfaitement avec des mets épicés, du porc, des crustacés et même du foie gras
Osez le vin en demi-bouteilles!
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