Volnay Rouge Vieilles Vignes 2022 - Maison Vincent Girardin en demi-bouteille 37.5 cl

Ce domaine est classé deux étoiles par Le Guide 2022 de La Revue du Vin de France, c'est un domaine incontournable du terroir français.

En plein cœur de la Côte de Beaune, l’excellente Maison Vincent Girardin, reconnue dans le monde entier pour la grande qualité de ses vins, produit le Volnay « Les Vieilles Vignes ». Ce vin rouge issu du cépage Pinot Noir est un vin à l’harmonie parfaite, raffiné et délicat qui s’appréciera dès sa jeunesse ou après quelques années de garde. Ce vin se mariera parfaitement avec une viande grillée et la plupart des fromages.

Le Domaine

Située dans les plus beaux terroirs de la Côte de Beaune, la Maison Vincent Girardin a débuté son activité viticole il y a plus de trente ans. Ce Domaine exceptionnel est mondialement reconnu pour la pureté de son style et la grande qualité de ses vins. La Maison Vincent Girardin propose des vins issus des plus prestigieuses appellations bourguignonnes comme Volnay, Pommard, Santenay, Puligny-Montrachet, Savigny-Lès-Beaune, Meursault.

Le terroir

Situé dans le bas du village de Volnay, les vignes âgées d’environ 65 ans sont posées, en pente douce, sur un sol composé d’argile et de calcaire.

Le cépage

Le Pinot Noir est natif de la Bourgogne. Il est à l’origine des plus grands vins rouges bourguignons et a largement contribué à la renommée de cette belle région dans le monde entier. Ce cépage est capable de retranscrire avec élégance toutes les nuances de son terroir.

Le vin

Le Volnay « Les Vieilles Vignes » produit par l’excellente Maison Vincent Girardin est un vin rouge issu du Pinot Noir qui associe noblesse, raffinement et féminité. Il offre une robe rouge rubis et des parfums délicats de violette et de fruits murs.

Notes de Dégustation :

Couleur : Une robe rouge rubis éclatante avec des reflets violacés

Nez : Un bouquet aromatique séduisant, révélant des notes de fruits rouges mûrs (cerise, framboise) et des épices délicates, enrichi de touches florales et de sous-bois.

Bouche : La bouche est veloutée, avec des tanins fins et soyeux. La richesse des fruits s’harmonise avec une belle acidité, offrant une finale persistante et élégante, marquée par des notes minérales.

Ce Volnay Vieilles Vignes Rouge 2022 se marie parfaitement avec des plats raffinés tels que le magret de canard aux fruits rouges un coq au vin, de fromages affinés (Comté, Brie de Meaux).

Ce vin se prête à un vieillissement de 5 à 10 ans, développant encore plus de complexité au fil du temps.