Quelles sont les différences entre les bouchons en liège et les bouchons en verre ?

Découvrez les principales différences entre les bouchons en liège et les bouchons en verre pour les demi-bouteilles de vin :

• Matériau

- Les bouchons en liège sont fabriqués à partir de l'écorce du chêne-liège, un arbre méditerranéen.
- Les bouchons en verre sont moulés à partir de sable et d'autres minéraux fondus à haute température.

• Perméabilité à l'oxygène

- Le liège permet une micro-oxygénation lente et contrôlée, essentielle pour le vieillissement des vins de garde.
- Les bouchons en verre créent une fermeture hermétique qui empêche toute oxygénation du vin.

• Adaptabilité

- Le liège s'adapte parfaitement à la forme du goulot, créant une fermeture hermétique.
- Les bouchons en verre ont une forme standard qui ne s'adapte pas aussi bien au goulot.

• Risque de goût de bouchon

- Environ 5 à 10% des vins bouchés au liège sont touchés par le goût de bouchon, causé par un composé chimique appelé TCA.
- Les bouchons en verre n'interagissent pas avec le vin et ne présentent pas de risque de goût parasite.

• Coût

- Les bouchons en liège sont plus coûteux que les bouchons en verre.

• Image de marque

- Le liège est traditionnellement associé aux grands vins de garde et confère une image de prestige.
- Les bouchons en verre sont plus neutres en termes d'image.

En résumé, le liège reste le choix privilégié pour les vins de garde grâce à ses qualités de micro-oxygénation, mais il comporte un risque de goût de bouchon. Les bouchons en verre offrent une fermeture hermétique mais ne permettent pas le vieillissement.