Comment éviter le gaspillage du vin ?

Voici quelques astuces pour éviter le gaspillage de vin :

Conserver le vin ouvert

Pour commencer, après ouverture, transvasez le vin dans un plus petit contenant pour limiter le contact avec l'air.
Vous pouvez utilisez un tire-bouchon à pompe pour retirer l'air de la bouteille si vous en possédez un.
Enfin vous pouvez conserver la bouteille au réfrigérateur pour ralentir l'oxydation.

Réutiliser le vin entamé

Utilisez le vin pour cuisiner : sauces, marinades, glaçons, etc.
Faites des cocktails avec le vin restant. Il existe de nombreux délicieux cocktails à base de vins, on pense notamment à le Bellini ou le mimosa à base de vin pétillant, la sangria à base de vin rouge ou encore la Jacqueline à base de vin blanc par exemple.
Si aucune de ces options ne vous a convaincu vous pourrez ajouter un peu de vin à une nouvelle bouteille pour finir les restes.

Choisir la bonne quantité

Avant l'ouverture d'une bouteille, calculez les quantités nécessaires en fonction du nombre de convives et de la durée du repas. En fonction du résultat préférez les formats adaptés comme les demi-bouteilles de 37,5cl ou les magnums par exemple.

En appliquant ces quelques gestes simples, on peut réduire considérablement le gaspillage de vin. C'est bon pour l'environnement et le porte-monnaie !

Osez le vin en demi-bouteille !