C’est dans le département de l’Indre-et-Loire sur la commune de Cravant-les-Côteaux que le vignoble du Domaine Fabrice Gasnier s’épanouit. Le terroir est posé sur un sol d’argile à silice composé de cailloux graniteux et sur un sous-sol plutôt calcaire. Ce Chinon frais est un délice aux arômes de fruits mûrs et à la bouche harmonieuse. Il se mariera avec une viande blanche ou rouge, de la charcuterie ou du fromage.
| VIGNOBLE |
Loire |
| RÉGION VITICOLE |
Touraine |
| ANNÉE |
2022 |
| VITICULTURE |
Bio |
| DOMAINE |
Domaine Sandrine & Fabrice Gasnier |
| APPELLATION |
Chinon |
| COULEUR |
Rouge |
| DEGRÉS D'ALCOOL |
12,5% vol. |
| CÉPAGE |
Cabernet Franc 100% |
Le Domaine
Situé dans la Vallée de la Loire sur la commune de Cravant les Coteaux, le Domaine Fabrice Gasnier s’étend sur une trentaine d’hectares tout autour du village de Chezelet. Depuis quatre générations, cette belle propriété œuvre dans les vignes et dans le respect de la nature afin de proposer depuis 2008 des vins biodynamiques qui garantissent la plus belle expression du terroir.
Le terroir
Les vignes de la cuvée « Les Pierres Chaudes » du Domaine Sandrine et Fabrice Gasnier sont posées sur un sol d’argile à silice avec des petits cailloux d’origine granitique et le sous-sol est calcaire.
Le cépage
Le Cabernet franc est un cépage rouge implanté dans le bordelais mais qu’on retrouve également dans le Val de Loire. Les vins issus du Cabernet Franc sont d’une belle complexité avec des tannins fins et des arômes de petits fruits rouges et d’épices.
Le vin
Ce joli Chinon du Domaine Fabrice Gasnier est un vin rouge riche et fruité tout en souplesse. Il déploie une belle palette aromatique de fruits rouges, une bouche délicate et les tannins sont soyeux. Une jolie demi-bouteille remplie de plaisir qui accompagnera une assiette de charcuterie, une viande blanche ou rouge ou un plateau de fromage.
Osez le vin en demi-bouteilles!
Vu récemment
