Pessac-Léognan Rouge - Château Latour-Martillac 2018 - Grand Cru Classé de Graves en demi-bouteille 37.5 cl

Le Domaine

Le Domaine du Château Latour-Martillac doit son nom à la tour qui s’élève dans la cour du château, vestige d’un fortin datant du 12ème siècle, bâti par les ancêtres de Montesquieu. En 1871, la propriété est rachetée par Edouard Kressmann qui est séduit par la qualité des vins du domaine et qui vient de fonder sa propre maison de négoce. En 1930, Alfred Kressmann, fils aîné d’Edouard, reprend les rênes de l’exploitation et commence un long travail de restructuration. Le vignoble qui comptait alors une quinzaine d’hectares majoritairement planté en blanc est complété avec le Cabernet-Sauvignon. Ce long travail interrompu par la guerre est poursuivi avec Jean Kressmann qui succèdera à son père en 1954 Le Château Latour-Martillac est un Grand Cru Classé de Graves à la fois en rouge et en blanc. La tradition familiale se poursuit aujourd’hui avec Tristan et Loïc, les fils de Jean qui œuvrent avec passion afin de recueillir le meilleur de cet authentique terroir de Graves.

Le terroir

 Situé sur le plateau dominant le village de Martillac, le vignoble repose sur un sol de graves günziennes du Quaternaire.

Le cépage

Le Cabernet-Sauvignon est un cépage noir. Il est sans aucun doute le cépage le plus célèbre au monde et il est le cépage roi du Bordelais. Il donne des vins charpentés, puissants et tanniques avec un potentiel de garde exceptionnel. Le Merlot est un croisement entre le Cabernet-Franc et la Magdeleine Noire, il est de couleur sombre et offre une superbe palette aromatique. Le Petit-Verdot est en quelque sorte le troisième rôle dans les assemblages des châteaux Bordelais. Il apporte sa petite touche qui va affiner à la perfection les grands crus du Médoc.

Le vin

Ce Château Latour-Martillac est un Pessac-Léognan rouge présentant une robe couleur rubis profond. Le nez révèle des parfums de fruits noirs complétés avec des notes de fumé, de réglisse et de tabac. L’attaque est fraîche et ample, le palais est puissant et charnu. C’est un vin élégant aux tanins fermes qui annoncent un solide potentiel de garde. Ce magnifique Pessac-Léognan se mariera parfaitement avec une viande rouge en sauce, une viande blanche grillée ou un plateau de charcuterie.

Osez les petites bouteilles de vin !